El último fin de semana de junio se celebró en Madrid el Millesime day organizado por Cacao Barry. Se trata de un evento que agrupa a los diferentes miembros del Cacao Colective de toda la península, del que como no podía ser de otra manera, somos miembros (es la plataforma oficial de Cacao Barry® que comparte conocimientos, novedades e inspiración sobre el mundo del cacao y del chocolate).

De la zona norte éramos cinco personas, y el grupo en total sumaba veinte participantes. Además de debatir y analizar diversos aspectos entorno al mundo del cacao, tuvimos el tremendo placer de realizar una cata de chocolates con el gran maestro Jaume Soldevilla, una eminencia dentro del mundo chocolatero.

Aprovechamos la ocasión para reencontrarnos con grandes compañeros de pasión con los que hacía mucho tiempo no teníamos ocasión de estar, y para ponernos al día entre risas cacao, mucho cacao.

Como guinda del pastel y para cerrar el evento, un show cooking por la tarde de la mano del embajador de la marca Manu Jara. A día de hoy Manu (en la foto), además de haber escrito un libro, ser colaborador de revistas y programas de TV gastronómicos, es consulting externo de pastelería, confitería, heladería y chocolatería nacional e internacional (EEUU y Japón) e imparte periódicamente  diversos talleres y seminarios a lo largo de nuestra geografía.

Gracias a todos porque además de haber sido una experiencia enriqucedora a nivel profesional, nos ha dejado enormes momentos a nivel personal. ¡Volveremos!